Овощные роллы с лососем

Все знают про то, что роллы готовятся с рисом и лососем, но, мы вам хотим предложить сногсшибательный рецепт, по которому вы приготовите роллы с лососем, которые так же можно будет назвать «овощные роллы». Рецепт роллов с лососем именно в такой интерпретации родился абсолютно случайно – в холодильнике совершенно не было продуктов для приготовления обычных роллов, а вот роллы овощные с цуккини вполне так можно было накрутить.

Рецепт овощных роллов:

Цуккини,

Помидоры,

Сыр рикотта,

Лосось слабосоленый.

Количество продуктов будете определять сами, я вам пишу только необходимые ингредиенты.

Как приготовить овощные роллы с лососем:

Нарежьте цуккини при помощи овощечистки на тоненькие полосочки.

С помидоров удалите плодоножку, нарежьте их тоненькими дольками и удалите семена и жидкость, в приготовлении роллов с лососем она нам не понадобится.

Разложите на столе несколько полосок цуккини, чтобы можно было начинять их по очереди, так будет быстрее и удобнее.

Выкладываем рикотту ровненьким слоем на каждый ломтик цуккини. Слишком толстый слой делать не стоит, иначе бочонки-роллы получатся слишком толстыми и некрасивыми.

Соленый лосось нарежьте на тоненькие полоски и положите их на середину цуккини. Если вы хотите, чтобы начинка оказалась в центре овощного ролла, кладите ее с того края, с которого начнете крутить роллы.

Далее кладем ломтики помидоров так, чтобы они выступали сверху и не выступали снизу, иначе роллы стоять на тарелке не будут. Выкладываем помидоры на все оставшееся пространство цуккини, оставляя небольшой промежуток между ними и с краев.

Теперь начинаем заворачивать роллы с лососем. Плотненько и аккуратно. Так как рикотта довольна клейкая, она будет соединять наш овощной ролл и он не развалится. Ваша задача только плотно скручивать рулетики.

Вот и все, теперь можно подавать наши овощные роллы с лососем к столу. Получились они очень вкусные и полезные. А благодаря тому, что сыр Филадельфия был заменен на рикотту, роллы с лососем получились еще и низкокалорийными.

Приятного вам аппетита и худейте со вкусом!

Автор рецепта Наталия Dryad