У многих похудение ассоциируется с жесткими ограничениями в еде, хотя есть и более гуманные способы снижения веса. Одним из таких вариантов является раздельное питание, которое относится к достаточно известным методикам, но не все, кто хочет подкорректировать фигуру, решаются применить ее. Иногда эту систему можно встретить, как питание по Герберту Шелдону, известному специалисту в сфере употребления пищи, предпочитающему эксперименты и отхождения от общепринятых принципов.
Почему раздельное питание может быть эффективным для похудения
Суть употребления разнообразной пищи и одновременного снижения веса заключается в специфике переваривания еды. Для каждого вида продукта необходимы свои условия усваивания, а в случае поступления в пищеварительный тракт сразу нескольких типов веществ, переваривание проходит частично, формируются отложения, появляются сопутствующие проблемы с ЖКТ. Условно этот принцип можно разделить – белки и углеводы не нужно употреблять совместно, для них нужна отличительная среда.
Для продуктов белкового происхождения необходимо наличие кислой субстанции, а для углеводсодержащих ингредиентов нужно наличие щелочи. Если кислоты соединяются с щелочными растворами, то начинается ряд реакций, в результате которых происходит нейтрализация активности пищеварения. Именно из-за этих процессов происходит более длительное переваривание продуктов или их отложение.
Если рассматривать основное преимущество питания, когда меню составляется раздельно по типам продуктов, то отмечается существенное ускорение и улучшение качества процесса пищеварения. Для похудения, обменных процессов такие изменения являются только плюсом, а, по мнению Шелдону и есть возможность очистить организм, улучшить общее здоровье.
Основные правила питания по отдельности
Для тех, кто решил изменить свой рацион для дальнейшего похудения, поддержания имеющего веса будет полезно знать не только основной принцип, но и чтобы под рукой была вспомогательная таблица совместимости.
Схема достаточно доступна для понимания и состоит из специально расположенных продуктов, на пересечении которых становится ясно, можно ли их употреблять вместе, допускается, но нечасто или вообще запрещено.
Список продуктов, которые в принципе разрешаются, позволяет не ограничивать себя в еде, составлять полезное и разнообразное меню, выбирать рецепты по вкусу. Некоторые из них можно найти в более подробных описаниях методики по Шелдону, в описаниях натуральной и полезной пищи, а также или придумать самостоятельно, учитывая основные правила.
Таблица помогает быстро сориентироваться о совмести продуктов, но также важно понять приоритетные правила всей системы, на основе которых происходят определенные изменения в организме:
- Крахмалистые ингредиенты не подходят белковым. Это означает, что мясное блюдо не должно подаваться с гарниром в виде крахмалистых овощей, например картофеля, а также совместно с крупами. Альтернативой может стать белок и зеленые овощи;
- Категория белков имеет подразделение на растительные, животные, а также другие группы, которые не нужно объединять. Например, салат с мясом, яйцом, сыром – это абсолютно запрещенный пункт в меню, рецепты должны содержать однокомпонентные ингредиенты или сочетаемые согласно таблице;
- Запрет в сочетании белков одновременно с жирами. Это принцип предполагает, что жиры снижают интенсивность выделения желудочного сока, необходимой для переваривания белков кислоты, что негативно отражается на естественных реакциях, провоцирует накопление отложений;
- Ограничение углеводов, тем более разной природы происхождения. Например, хлеб с картофелем или с кашей занимают существенное количество времени и энергии для переваривания, при этом интенсивно выделяется щелочные соединения. Если к этому процессу добавить еще несколько продуктов, например десерты, молоко, то они «останутся без внимания», а потом преобразуются в жировые отложения, которые придется убирать не одну неделю;
- От сахаров нужно отказаться и эти рекомендации присутствуют во многих диетах. Есть рецепты, где можно приготовить вкусный десерт с применением заменителей сахара, фруктов, но также следует обращать внимание на комбинирование продуктов;
- Следует воздержаться от любых сочетаний с дыней, она относится к продуктам, провоцирующим брожение. Как отдельный пункт меню дыня (также и арбуз) могут принести организму существенную пользу.
Вышеперечисленные правила являются приоритетными и важны для результативного и безопасного похудения. Обратить внимание нужно на размеры порций, а также сами рецепты, которые должны чередоваться. Если допускается съедать мясо и зеленые овощи, то это не означает, что идентичные блюда должны присутствовать весь день. Рацион должны быть разнообразным, грамотно сформирован.
По продолжительности такой условной диеты существуют различные мнения. Для небольшого снижения веса такого раздельного питания хватит на неделю или две. Есть курсы, рассчитанные на 3 месяца, а для некоторых такой принцип употребления пищи становится основным.
Примерное меню или как составить рацион
Для понимания, каким образом нужно составлять суточный рацион, можно рассмотреть несколько дней из уже готового меню. Это только приблизительные рекомендации, так как многочисленные рецепты позволяют составлять питание практически для всех категорий людей со своими вкусовыми предпочтениями, в том числе для вегетарианцев. Один из дней может выглядеть следующим образом:
| На завтрак: | гречневая каша, разнообразить которую можно апельсином. Кто любит горячий утренний чай, то может не отказывать себе в удовольствии, только не использовать сахар. |
| На второй завтрак: | можно перекусить яблоком или бананом. |
| На обед: | он будет более питательным, включающим белки. Это может быть рыба на пару с салатом или телятина с таким же условным гарниром. |
| На полдник: | подойдет горстка орешков, несколько черносливов или банан. |
| На ужин: | он может состоять из грибного омлета, яичницы с овощами или овощным супом и сыром. |
Основой всего меню является таблица совмещения, которая через некоторое время уже запомниться и не нужно будет постоянно заглядывать.
Одной из рекомендаций специалистов является предварительное очищение организма, уже после которого можно приступать к кардинальному изменению рациона. Такая процедура поможет ускорить процесс похудения, а также поспособствует выводу токсинов и других вредных соединений из организма. Сделать это можно за счет разгрузочных дней или воспользоваться таким вариантом, как методика Семеновой. Она имеет некоторые особенности и практикуется как мероприятие перед использованием различных диета, а также в качестве профилактических мер.
Очищение организма по системе Семеновой
Система предполагает отдельное принятие мер для определенных внутренних органов, а не одновременное освобождение организма. То есть, проводятся процедуры от избавления от зашлакованности кишечника, печени, почек, суставов, сосудов и мочеполовой системы. Все процессы проходят с применением преимущественно натуральных продуктов и специально подготовленных клизм. Рекомендации от Семеновой выглядят следующим образом:
- Кишечник можно освободить от шлаков и вредных отложений путем клизмы из теплой воды в объеме 2 л, столовой ложки яблочного уксуса или лимона, плюс столько же меда;
- Для очищения печени, по мнению Семеновой, потребуется трое суток. В первый день проводится утренняя клизма, а потом весь день в пищу употребляются только яблоки и вода. На второй день делается с утра клизма, до вечера пьется яблочный сок, а потом проходит специальная процедура. Необходима расположиться на правом боку и каждые четверть часа выпивать по 3 ложки (столовой) оливкового масла и сока лимона. При этом в районе печени должна находиться грелка. Через некоторое время потребуется опорожнение кишечника, с последующим промыванием желудка. Третий день нужно посветить исключительно растительной пищи;
- Для очищения крови по Семеновой предлагается в течение трех дней пить с утра по 100 мл талой воды с растворенной глауберовой солью, а в дальнейшем каждые 30 минут пить смесь апельсинового и лимонного сока, в пропорциях 0,9:0,2;
- Рецепты для очищения суставов от Семеновой включают настой лаврового листа, который нужно пить в течение трех дней, каждый час мелкими глотками, а в качестве еды отдавать предпочтение меню для вегетарианцев;
- Очистить мочеполовую систему за несколько дней по этой методики не получиться. Для этого рекомендуется 60 дней завтракать рисом, который вымачивается 5 суток, отваривается без соли. После приема не есть и не пить 4 часа.
Также есть способы по Семеновой освобождения сосудов, почек и при желании все можно сделать последовательно и комплексно. Также они используются как дополнительные для похудения.
Способы очищения организма по советам Семеновой не являются вариантами лечения и могут подходить не каждому. Если имеются серьезные заболевания, то лучше самостоятельно не экспериментировать, проконсультироваться со специалистом.
Раздельное питание может практиковаться длительный срок, стать образом жизни, но в этом случае возврат к общепринятой традиционной пище может стать проблематичным. Если система использовалась определенный срок именно для похудения, но не меньше, чем неделю, то выход из нее должен быть плавным и лучше придерживаться здоровому и полезному питанию, что только положительно отразиться на самочувствии, весе и настроении.