Казалось бы, США – рай, где диетическая еда для похудения продается на каждом углу, и даже шоколадки бывают безуглеводными. Почему же американцы – самая полная нация в мире, и какие ошибки совершаем мы ежедневно, пытаясь наладить здоровое питание для снижения веса? Попробуем разобраться в этом вопросе вместе с автором книги «Плохие и хорошие калории» Г. Таубсом. Этот доктор – настоящий революционер в вопросах диетологии. Он исследовал типичную «пирамиду здорового питания» и нашел в ней массу изъянов.
Диетическая еда для похудения – не обязательно низкокалорийная
Современные врачи живут с мыслью, что избыточные калории все равно опасны, даже если мы получаем их из здоровых и полезных продуктов. На этой простой мысли основаны странные диеты, вроде шоколадной – не важно, что есть, главное – употреблять меньше энергии, чем расходуешь в течение дня. Ограничение калорийности работает, но вовсе не так, как думают приверженцы «сладких» диет.
В США врачи рекомендуют сделать основной рациона для снижения веса низкожировые молочные продукты, хлеб, пасту, хлопья и каши, а также немного нежирного мяса. Но суровая правда такова, что по собственной воле мало кто будет кушать эти «дары природы» — низкожировая еда довольно сухая и невкусная. Г. Таубс исследовал большую часть продаваемых во всем мире нежирных молочных продуктов («Данон», «Активия») и пришел к выводу, что диетических йогуртах в изобилии находился кукурузный крахмал. Последний является главным провокатором аппетита. Он содержит много простых углеводов и «способствует» повышению уровня сахара крови. Такие скачки не только усиливают чувство голода, но и могут привести к снижению чувствительности к гормону инсулину, и диабету второго типа.
Большинство сортов хлеба содержат обычный белый сахар и сироп глюкозы, а диетические хлопья – калорийную кукурузную патоку. Причем такие бренды, как «Нестле» позиционируют эту еду в качестве здоровой и полезной. Единственная польза, которую могут принести подобные продукты – увеличение доходов своих производителей. Намешать хлопья со стоящим копейки сиропом намного дешевле, чем вырастить тот же овес в экологически приемлемых условиях и хранить его так, чтобы зерно оставалось полезным.
Итак, чтобы похудеть мы должны сказать твердое «нет» хлебу промышленной выпечки, хлопьям, готовым кашам и йогуртам, ранее известным как лучшая еда для похудения. Что же кушать?
Новая диетическая еда для похудения – чем натуральнее тем лучше
Г. Таубс обратил внимание на то, что люди, которые едят нормальное, не слишком жирное, но и не обезжиренное мясо, каши из цельного зерна, и много овощей намного здоровее и стройнее, чем их любящие хлеб и хлопья собратья. Он пришел к выводу, что среднее содержание животных жиров намного эффективней для уменьшения аппетита и борьбы с переданием, чем многочисленные обезжиренные продукты.
В итоге, не отказывая себе в полноценной пище, вы сможете похудеть быстрее, чем с заменой обычных продуктов обезжиренными диетическими. Не стоит, правда, и обманывать себя – кушать мясо 5 раз на дню может позволить себе только занятый тяжелым физическим трудом человек. Если вы работаете в офисе, вполне достаточно куска рыбы на ужин, и стейка на обед или наоборот, по вашему желанию.
Молочные продукты промышленного производства могут содержать синтетические эстрогены, которые дают коровам для увеличения надоев, поэтому от них американский врач советует отказаться совсем. Ну а в нашей стране пока можно купить молоко от частников, которые о гормонах еще не слышали. На завтрак следует есть цельную овсянку из крупы «долгой варки» или пару яиц с овощами. Салаты можно заправлять любым натуральным растительным маслом. Перекусывать следует орехами или семечками, фруктами, овощами, а привычное пиво заменить на 1-2 бокала качественного сухого вина.
Таким образом, офисный служащий для снижения веса должен съедать 200-300 г рыбы, 150-200 г мяса, около 600 г свежих овощей, столько же фруктов и примерно 100-200 г цельного зерна. И, конечно же, придется «отдать врагу» многочисленные конфеты и сладости промышленного производства. Впрочем, доктор Таубс — не враг сладкоежек. Если вы хотите, можете лакомиться грушами, персиками, абрикосами и даже бананами. Они не принесут
Какой должна быть диетическая еда для похудения видео
Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.
Не пропустите: