Представлять Елену Малышеву практически не нужно. Любой, кто хоть раз интересовался программами, связанными со здоровым образом жизни и диетологией, знает ее. Будучи отличным кардиологом и диетологом, Елена ведет передачи связанные с диетическими системами питания, склоняя людей к изменению своего образа питания навсегда. Среди множества диет, которые пропагандирует Малышева, далеко не последнее место занимают системы питания, разработанные ею вместе с единомышленниками и друзьями. Одной из таких диет и есть система питания для похудения в домашних условиях.С помощью этой диеты можно не просто похудеть, а и восстановить обменные и многие другие процессы в тканях организма. Для того же, чтобы просто похудеть, эта диета рекомендуется сроком на месяц.
В течение короткого промежутка времени ее диета для похудения приобрела огромную популярность, причем не потому, что Елена Малышева является одной из популярных телеведущих. Просто предложенная ею система питания для похудения действительно работает, давая эффект похудения до 0,5 кг в день. Причем ее можно легко использовать в домашних условиях. В своей программе «Здоровье» Елена подробно описала свою диету, раскрыв суть методики и основные моменты.
В чем суть диеты
В основу диетической системы питания Елены легли такие принципы:
- полный отказ от добавления в меню масла как растительного, так и животного происхождения, в том числе и сливочного;
- сокращение количества съедаемого картофеля;
- снижение потребления сахара;
- исключение из меню алкогольных продуктов, мучных и жареных блюд;
- питаться нужно не менее 5-6 раз в день небольшими порциями;
- пища должна тщательно пережевываться, что улучшить пищеварение;
- необходимо ежедневно вести учет потребляемых калорий (не более 1200 или 1500 кал. в день);
- полностью необходимо отказаться от голодания;
- при приеме еды, нужно обязательно подбадривать себя, чтобы продукты лучше усваивались;
- при чувстве сильного голода нужно выпить около стакана чистой воды;
- в день необходимо выпивать около 2 л питьевой воды.
Такая диетическая система идеальна для использования в домашних условиях. Но следует помнить, что психологическая «установка» ─ это половина успеха. Елена утверждает: свое тело нужно уговаривать, пояснять ему, что начат всего-навсего курс оздоровления. Выдержать эту диетическую систему даже в домашних условиях сможет далеко не каждый. Ведь здесь тоже есть очень строгие ограничения в питании.
Что нужно учитывать
Покупать для приготовления блюд в домашних условиях Елена советует только качественные и свежие продукты.
Сразу утром после пробуждения необходимо выпить воды, примерно стаканчик. И только через полчаса можно садиться завтракать. Не нужно использовать сахарозаменителями. В них используется цикламат, который опасен для организма.
Жиры, не важно, какого происхождения, нужно полностью исключить из рациона и не делать никаких послаблений на этот счет. Запрещено также употребление соли и сахара, алкоголя, риса, фруктов, содержащих много углеводов. Жирные сорта мяса не должны использоваться для приготовления блюд.
Что разрешено
Среди допустимых в меню продуктов обязательно должны быть фрукты и овощи. Елена Малышева рекомендует готовые наборы из разных овощей приобретать в магазинах или составлять их самим. В состав их могут входить разные сорта капусты, фасоль или чечевица, морковь.
Яйца можно только куриные. От перепелиных, утиных и прочих яиц лучше отказаться совсем. Только яйца употребляются вареные или в виде омлетов. Яичницу нужно исключить из меню.
Морепродукты можно любые, но мясо рыбы выбирается нежирное, например треска. Разрешаются и такие виды мяса, говядина, телятина и курятина.
Вся молочная продукция невысокой жирности тоже приветствуется. А вот соки необходимо либо вообще исключить из меню, либо разбавлять их пополам с водой. Но вот оранжевые соки под запретом.
Любители картофеля могут заменить его на пюре, приготовленное из цветной капусты. В нем много полезных веществ, но имеет меньшее количество калорий.
Режим приемов пищи
Диетическая система Малышевой в домашних условиях предлагает такое распределение приемов пищи в течение дня:
8:00 – завтракаем первый раз.
10:00 – так называемый ланч, по сути представляющий собой перекус (или второй завтрак).
12:00–13:00 – обеденная трапеза.
16:00 – полдник.
19:00 – ужин.
Примерный рацион диеты
Если принято решение применить для уменьшения массы тела диетическую систему Малышевой в домашних условиях, необходимо заняться составлением примерного меню. Оно должно быть достаточно разнообразным.
Утро лучше всего начинать с овсянки, но необязательно. Можно использовать предлагаемое Еленой недельное меню.
|
Понедельник. |
|
| На завтрак: | Гречневая каша, отваренное яйцо, морковь протертая, яблоко. |
| Ланч: | Творожная запеканка с сухофруктами. |
| На обед: | Кусочек отварного куриного мяса с овощным рагу, чай из трав. |
| Полдник: | Яблоко или апельсин средних размеров. |
| На ужин: | Молочные кабачки с капустой тушеные в воде или томате. |
|
Вторник. |
|
| На завтрак: | Овсянка, свежие ягоды. |
| Ланч: | Свекольный салат, пара ржаных хлебцев. |
| На обед: | Плов с говяжьим мясом, салат из овощей свежих, чай. |
| Полдник: | Стакан кефира с низким процентом жирности. |
| На ужин: | Мясо трески, вареное с бобами. |
|
Среда. |
|
| На завтрак: | Яичный омлет, салат с морковью и яблоком. |
| Ланч: | Яблоко или стаканчик ягод. |
| На обед: | Суп из овощей, филе курицы, немного зеленой фасоли или чечевицы, чай. |
| Полдник: | Яблоки или морковь натертая. |
| На ужин: | Творог с низким процентом жирности и чай из трав. |
|
Четверг. |
|
| На завтрак: | Два хлебца из ржаной муки и отваренная говядина. |
| Ланч: | Винегрет. |
| На обед: | Рагу с морковью, капустой и зеленью, отваренная рыба или приготовленная на пару, чай. |
| Полдник: | Шиповниковый напиток, несколько орешков. |
| На ужин: | Запеканка из творога и моркови (морковь необязательна). |
|
Пятница. |
|
| На завтрак: | Яичко, сваренное вкрутую, кусочек сыра, зеленый горошек. |
| Ланч: | Салат и пара картофелин сваренных в мундире. |
| На обед: | Суп с овощами, кусочек нежирной курицы, на которой варился суп, чай. |
| Полдник: | Салат или винегрет. |
| На ужин: | Цветная капуста, приготовленная в духовке, творог. |
|
Суббота. |
|
| На завтрак: | Каша Геркулес, сухофрукты или свежие фрукты, добавленные в кашу. |
| Ланч: | Пюре из овощей. |
| На обед: | Рыба на пару, капуста тушеная с луком и морковью, чай. |
| Полдник: | Рис отваренный с добавлением кусочка курицы. |
| На ужин: | Творог нежирных сортов или сырковая масса. |
|
Воскресенье. |
|
| На завтрак: | Тушеные овощи с перловой кашей. |
| Ланч: | Фрукты. |
| На обед: | Овощное рагу с мясом, чай. |
| Полдник: | Яблоко или стакан кефира. |
| На ужин: | Рыба отваренная с чечевицей или фасолью. |
Порции должны быть небольшими. Каждая съедаемая порция должна вмещаться в стакан. Т.е. одна порция принимаемой еды равна примерно 230-250 граммам Но если после еды или между трапезами осталось острое чувство голода, можно съесть яблоко, запеченное в духовке, салат или творога немножко. Главным принципом здесь должно быть количество калорий: не более 1200 в день для женщин. У мужчин этот порог немного выше – 1500. Иначе справиться с лишними килограммами в домашних условиях не получится.
Достоинства и недостатки
С помощью данной диеты можно не просто снизить массу своего тела, а и снизить опасность развития диабета, гипертонии и сердечных заболеваний. Такая диета подойдет для людей, которые не могут терпеть голодание или и оно противопоказано.
Среди положительных качеств диетической системы Малышевой можно отметить такие моменты.
- Данная диета разрабатывалась не только диетологами, а и врачами.
- При сочетании со средними нагрузками можно достичь достаточно ощутимых положительных результатов. Ежедневно должно уходить примерно полкило.
- Если покупать готовые овощные наборы, не придется долго возиться на кухне, чтобы приготовить себе еду.
- Диета может быть использована в домашних условиях.
Надо сказать, что готовые наборы дороговаты, а потому неприемлемы тем, у кого недостаточно финансов. Но даже не это является основным недостатком. Главные минусы этой системы питания:
- частое ощущение голода, не глядя на то, что дополнительно употребляется питьевая вода и яблоки;
- постоянный подсчет калорий, приготовление пищи накладно и тяжело.
Все же многие, достигнув нужных результатов, продолжают питаться по системе Елены Малышевой постоянно. Ведь такая система питания не наносит вреда ЖКТ, потому она считается лечебной.
Отзывы и рекомендации врачей
Врачи дают положительные отзывы о диете Елены Малышевой, потому как она ограничивает только калорийность принимаемой пищи, но имеет разнообразное и сбалансированное меню. Если желающий похудеть находится под контролем врача, а рацион подбирается с учётом особенностей организма, такая диетическая система дает весьма ощутимый положительный результат. На популярных сайтах врачи говорят о том, что эта система питания является своеобразным видоизменением лечебной диеты №8. Но некоторые диетологи все же критикуют диету, считая ее попыткой преподнести «одинаковый размер для всех». Предлагаемая Еленой калорийность допустима только для людей, которые мало двигаются и не имеют нарушений в эндокринной системе. Для занимающихся спортом или активных людей лучше рассчитывать необходимый минимум на калькуляторе калорий.
Результаты похудения, конечно, наблюдаются практически всегда, но такая строгость в ограничениях калорий весьма спорна. Она может нанести вред здоровью людям, которые переносят большие физические нагрузки, особенно спортсменам, тренирующимся 3 и более раз в неделю. Физическая нагрузка уничтожает калории, но при таком низком поступлении их извне может вызвать не только похудение, а и нарушение баланса веществ в организме. Поэтому, прежде чем воспользоваться этой диетической системой, нужно посоветоваться со своим врачом и вместе с ним составить дневное меню. Особенно следует быть осторожным тем людям, у которых есть расстройства гормональной системы.
Противопоказания
По своей сути эта система питания не является диетой. Это просто правильное питание без переедания. По этой причине у данной диеты нет особых противопоказаний к применению, разве что такие заболевание, которые требуют специальной диетической системы питания.
Противопоказано использовать диетическую систему детям, беременным и кормящим матерям. Категорически запрещают врачи использовать диету Малышевой, как и все другие, в том случае, когда имеются продолжительные расстройства психики. Ощущение голода и другие ограничения могут вызвать обострение психических заболеваний.
Рецепты
Кабачки с цветной капустой
Для приготовления супа-пюре из кабачков с добавлением цветной капусты необходимо взять: капусту, кабачок небольшого размера, луковицу, два помидора и немного зелени. Кабачок и цветную капусту хорошо промывают. Затем наливают в кастрюлю 1 ст. питьевой воды и доводят ее до кипения. Разбирают капусту по соцветиям, а с кабачка срезают кожицу. Капусту с кабачком нарезают кубиками и кладут в кипящую воду. Варят их до мягкости, затем отставляют в сторону. Луковицу, очистив и помыв, режут мелко и обжаривают. Потом добавляют порезанные мелко помидоры, тушат смесь до готовности. После этого отваренные кабачки с капустой вынимают из кастрюли, добавляют в тушеные помидоры с луком и измельчают всю смесь до пюре с помощью миксера. При желании можно добавить по вкусу лимонный сок и зелень.
Рецепт томатного супа
Елена Малышева предлагает худеющим по ее системе рецепт вкусного супа. Для его приготовления понадобится немного масла оливок, 1 л бульона от варившейся курицы, 6 томатов, гречки около 150 грамм, болгарский перчик, луковица и немного зелени.
В 40 граммах масла обжаривается измельченный лук, а в это время в духовке запекают томаты, освобождают от кожицы и разминают. Подогревают бульон, всыпают в него размятое томатное пюре, лук и гречневую крупу. Варится суп 15 мин. Примерно в 40 граммах обжаривается мелко нарезанный перец, добавляется в суп. После этого выключают пламя и добавляют нарезанную зелень. При желании можно заправить суп ложечкой сметаны.
Яблоки, фаршированные творогом.
Для приготовления нужно около 300 г творога с низким процентом жирности, 6 средних яблок, изюм. Сначала вырезают сердцевинку яблок. Потом разминают творог с изюмом. Начиняют яблоки размятой массой. Затем запекают яблоки в духовке, пока они не подрумянятся.
Салат «Углеводный»
Берут половину килограмма белокочанной капусты, шинкуют. Измельчают на терке одну морковь, добавляют в капусту. Затем мелко режут свеклу и добавляют в капусту. Затем поливают смесь чайной ложечкой сока лимона и мешают, разминая салат руками.
Это действие сделает салат мягким и нежным. Кушать такого салата в один прием нужно не более 150 г.
Суп с цветной капустой
Очищают и нарезают мелко одну морковку, лук и пол головки капусты. Измельчают и добавляют в смесь сладкий перчик. Лук и морковь обжаривают в 40 мл масла оливки и добавляют в 2,5 л кипящей воды. Очищают и мелко режут 2-3 клубня картофеля. Все овощи кладут в кастрюлю, перемешивают и варят около 40 мин. После окончания варки можно добавить лавровый лист и измельченную зелень.