В Западной Европе сейчас все большую популярность для похудения приобретает индийская диета, основанная на продуктах, которые считаются традиционными в меню индийцев, особенно рис. В чем же суть индийской методики похудения?
Главные принципы
Эта методика похудения является хорошим вариантом для тех, кто увлечен йогой и аюрведой. Она использует в меню все сорта рисовой крупы, приготовленной с приправой карри. Используется также коровье обезжиренное молоко и его производные, фрукты, разные виды орехов, блюда овощей в виде рагу, салатов и пр. Используется в пищу чай байховый чаще с добавлением молока.
Основным требованием диеты является не соблюдение строгого режима питания, а прием пищи в то время, когда хочется есть. Это означает, что ждать заданного расписанием времени трапезы, а, прислушавшись к себе, научиться понимать его.
Вторым принципом похудения является приготовление риса с добавлением приправы карри с добавлением корицы в блюдо. Почему добавляется именно карри с корицей? Карри относится к наиболее употребляемым приправам в блюдах с рисом и овощами в Индии. Она помогает ускорить обмен веществ и тормозит появление новых клеток в жировых отложениях, причем для этого ее нужно совсем чуточку. Корица же, которая тоже является тоже одной из основных составляющих меню, действует подавляюще на аппетит.
Рис тоже снижает чувство голода, обволакивая слизистую желудка. Сваренный на молоке рис является великолепным диетическим блюдом, которое известно в Индии очень давно. Этот злак воздействует как губка, соединяя все вредные вещества воедино и помогая их затем выводить. Может быть, по этой причине среди жителей Индии так низок процент людей, страдающих раковыми патологиями, ожирением, а также болезнями, которые связаны с высоким холестерином, и пр. Те же, кто увлекается йогой, четырежды в месяц чистят организм с помощью молочного отвара риса.
Всего за сутки прием пищи должен быть трижды в течение всех дней. Перерыв между приемом еды около 6 часов, причем последний не позднее, чем за час до отхода ко сну. Строгих ограничений относительно количества порций нет, но и кушать много не стоит.
В меню системы похудения в течение диетических дней идеально сочетаются рис, приправа карри, овощи и орехи, сорта чая и пр.
Достоинства
- Одним из положительных качеств диетической методики является ее доступность и удобство. Ведь все диетические составляющие легкодоступны любому.
- Кроме этого, диета дает хороший результат похудения всего за несколько дней.
- Третьим плюсом является польза от ингридиентов, которые используются в диете.
- Эту диету не только можно, а и нужно совмещать с занятиями спортом и длительными физическими нагрузками, поскольку ее сбалансированный рацион «поставляет» в ткани организма почти все необходимое для нормального функционирования, без ощущения слабости.
- Следующим достоинством диеты является сбалансированность меню. В продуктах, которые входят в диетическое меню, достаточно белков, и остальных необходимых веществ.
Польза риса
В рисе присутствуют 8 аминокислот, которые усиливают энергию и повышают тонус, снимают усталость мышц и головного мозга. Продуктов, которые содержат в своем составе столько аминокислот, очень мало. Рис является одним из таких чудо-продуктов.
Благодаря уникальному сочетанию полезных элементов и веществ рис, кроме перечисленных действий, оказывает:
- благотворное влияние на углеводный и жировой обмен;
- влияние на улучшение работоспособности;
- нормализующее действие на функцию щитовидной железы;
- влияет на улучшение настроения;
- положительное влияние на ЖКТ;
- снижающее действие на уровень холестерина;
- нормализующее действие на гормональный фон;
- омолаживающее воздействие на организм.
Чай черный
Для диетического меню рекомендуется употреблять индийский чай, но можно употреблять цейлонский и китайский. Сорта черного чая неплохо подавляют аппетит, улучшают пищеварение. В них содержится много дубильных веществ, присутствует большое количество флаваноидов, выводящих из клеток тканей соли, соединения тяжелых металлов, делают тоньше жировые прослойки в тканях. Они же отвечают за вывод лишней жидкости.
Приправа Карри
В Индии есть не только приправа, а и растение карри и блюдо с таким же названием, потому следует помнить, что для деты используют именно приправу, а не их. Это разные вещи. Она помогает снизить вес, благодаря содержанию в ней куркумы. Именно куркума препятствует появлению и росту клеток в жировых тканях, и этим позволяет снизить вес на 2-4 кг в течение двух недель при условии употребления каждый день карри.
Итак, в чём же эффективность диеты? Она содержит много продуктов, помогающих снизить массу тела за достаточно короткий срок.
Индийская диета также включает в свое меню растущие не только в Индии овощи и фрукты, например, ананасы с бананами, грейпфруты и другие цитрусы, помидоры со сладким перцем, спаржа, картофель и пр.
Противопоказания
Не подойдет такой метод похудения женщинам в интересном положении, кормящим грудью. Не подходит она также тем, кто не переносит лактозу. Ведь диета подразумевает употребление молока.
Не разрешают ее также тем, кто имеет серьезные проблемы с функционированием ЖКТ м тяжелые хронические патологии.
Недостатки
Часто люди, использующие такой способ для избавления от лишнего веса, замечают, что они не очень хорошо воспринимают много молока, а их желудок «тоскует» по мясным продуктам. Ведь белков животной природы в этой диете очень и очень мало, если, конечно, не считать молоко.
Меню
Следовать диетическому рациону можно 7-14 дней. По желанию можно, конечно и продлить диету, потому как рацион ее сбалансированный, и содержит качественные жизненно важные вещества. Вот примерный рацион на семь дней.
|
Понедельник. |
|
| На завтрак: | Можно скушать банан, и выпить стаканчик молока. |
| На обед: | Около трех ложечек подсоленного отварного риса с третью порции национального блюда из овощей «Бхуджиа» (рецепт дан ниже), чай. |
| На ужин: | Чай, оставшееся от обеденной трапезы «Бхуджиа». |
|
Вторник. |
|
| На завтрак: | Небольшой целый или половинка большого цитруса, например, грейпфрута, чай, можно с молоком. |
| На обед: | Шесть ложек отваренного подсоленного риса, в который при готовке добавляется чайная ложечка карри, стаканчик свежего, нежирного молока. |
| На ужин: | Тот же рис и столько же, что и на обед, чай. |
|
Среда. |
|
| На завтрак: | Цитрусы, например, мандарины (парочку), молоко. |
| На обед: | 5 столовых ложек отваренного риса, посоленного по вкусу. В рис при готовке добавляется карри. Чашка чёрного чая со щепоткой корицы. |
| На ужин: | То же, что и на обед и пару мандаринов. |
|
Четверг. |
|
| На завтрак: | Два натертых на терке огурчика, с мелко нарезанной зеленью петрушки и чайной ложечкой масла оливки. Чашечка чая байхового. |
| На обед: | 2 картофелины в мундире, посоленные по вкусу, стаканчик чая с молоком или молока. |
| На ужин: | Блюдо «Хаади», приготовленное по рецепту, описанному ниже, чай. |
|
Пятниц. |
|
| На завтрак: | Пара яичек, стаканчик молока. |
| На обед: | Тушеная или вареная фасоль стручковых сортов или спаржа (100 г), чашка байхового чая. |
| На ужин: | Повторить ужин среды, чай. |
|
Суббота. |
|
| На завтрак: | Один крупный или два маленьких апельсина, десяток орешков миндаля. |
| На обед: | Повторение обеда второго дня, чай с молоком. |
| На ужин: | Суп с рисовой крупой и нежирным молоком или повторение обеда. |
|
Воскресенье. |
|
| На завтрак: | Салат из томатов и сладкого перчика, заправленный маслом оливы. |
| На обед: | 7 ст. ложек риса со стаканчиком молока. |
| На ужин: | Банан с грейпфрутом. |
Как готовить «Бхуджиа»
Для приготовления берут три средних томата, режут их дольками. Затем 1 баклажан чистят, моют и режут на кубики. Пару средних болгарских перчика и одну морковку режут тонкой соломкой, а пару зубчиков чеснока протирают через мелкую терку или измельчают в чесночнице. Обжаривают до румяной корочки синенький и морковку на масле растительного происхождения, желательно выбирать оливковое. После этого добавляют к баклажанам перчик и томаты. Тушат смесь на небольшом пламени четверть часа. Затем добавляют чайную ложечку карри, немного соли и чеснок. Тушат после этого еще около 10 мин.
Рецепт «Хаади»
Для его приготовления потребуется совсем немного продуктов, а вернее всего два: яблоки и морковь. Для одной порции достаточно двух средних яблока и одной моркови. Их нарезают мелкой соломкой, добавляют ложечку меда и всего с десяток капель лайма или лимонного сока.
Некоторые рекомендации врачей
Если хочется продолжить худеть таким способом, нужно сделать перерыв хотя бы на пару недель, в течение которого организм получит нужные правильные белки.
Пища, которую нужно использовать в диете, должна быть свежей. Нельзя ранее приготовленные блюда подогревать или вместо свежих продуктов использовать замороженные полуфабрикаты и, тем более готовые блюда, купленные в магазине. Поэтому желающим использовать этот способ похудения нужно настроиться приготовление еды самостоятельно к завтраку, обеду и ужину. Не менее важно при этом положительное настроение и желание готовить.
Процесс снижения массы при индийской системе проходит медленно. Следует помнить, что быстрое похудение не даст нормального результата, поскольку такое резкое снижение массы вредно влияет на организм. К тому же быстро сброшенные килограммы возвращаются назад тоже быстро и даже с лихвой.
Индийская диета не требует строгого меню, потому его любой может составить сам. Ежедневно должны включаться в рацион такие продукты:
- пара фруктов, желательно в свежей форме, но можно их заменить и сушеными;
- любой диетический салат, в который добавлены йогурт с творогом, морские водоросли и соя;
- две порции овощей, приготовленных любым способом, кроме жарки;
- каши, отвариваемые на воде;
- продукты из молока небольшой жирности;
- орешки, различные семечки;
- супы вегетарианские в холодном и горячем виде;
- пара яиц вкрутую раз в 2-3 дня;
- отвары трав, простая вода и чай, можно в него добавлять молоко.
Индийская диета подходит для похудения тем, кто употребляет вегетарианскую пищу, поскольку в системе используется молочная и растительная пища. Мясо запрещено, поэтому тем, кто к вегетарианцам не относится, нужно будет привыкать к новому рациону. Заменителем мяса является соя. Это, к примеру, сосиски из сои или котлетки.
Во время диетических дней можно заниматься спортом, но следует помнить, что виды спорта, которые требуют употребления белковой пищи, следует на этот период несколько ограничить.