Иногда люди забывают следить за своим весом, из-за чего появляются лишние килограммы, которые через некоторое время приносят только вред здоровью. Ухудшается работа внутренних органов, человек начинает страдать от разных заболеваний, связанных с лишним весом. При похудении важно помнить, что на изменения в организме влияет не количество съеденной пищи, а её качество. Низкоуглеводная диета меню имеет такое, которое поможет избавиться от лишних килограммов у диабетиков, мужчин, женщин, спортсменов. Но необходимо знать, что её нельзя использовать в период беременности.
В чём заключается диета?
Соблюдая низкоуглеводную диету важно постепенно снизить употребление углеводов, которые вредно сказываются на организме. Цель диеты в том, чтобы организм начал тратить жировые запасы в качестве энергии.
Углеводы попадают в организм человека вместе с сахаром, крахмалом и клетчаткой. Важно следить за тем, в каком количестве вы едите углеводные продукты.
С помощью диеты для каждого человека разрабатывается свой режим питания, который позволит кушать те продукты, которые будут приносить пользу организму, а не вред. Блюда, которые вы будете готовить должны включать в себя белковые продукты.
Таблица продуктов, которые должны быть в вашем меню каждый день при соблюдении диеты для похудения:
| Мясные продукты | Можно лакомиться постной говядиной, куриным, гусиным или утиным мясом. Говяжьей печенью, индейкой, перепелиным мясом, ветчиной, телятиной, мясом ягнёнка, крольчатиной. |
| Рыбные продукты | На столе должно быть в нужном количестве рыбных блюд из камбалы, трески, палтуса, скумбрии, лосося, форели, тунца, акулы и сардин. |
| Морепродукты | Разрешается лакомиться крабами, мидиями, омарами, устрицами, креветками, морскими гребешками и кальмарами. |
| Молочка | Обезжиренный или не очень жирный сыр с творогом. |
| Яйца | Разрешается употреблять яйца любых птиц. |
| Овощи | Можно кушать разные овощи и зелень, более подходящие вам по вкусу. |
Диета для похудения запрещает кушать продукты с сахаром (особенно с высоким его содержанием). Нужно ограничить употребление белого хлеба, сахара и сладких фруктов. Так как в некоторых продуктах вместо сахара могут содержаться другие вредные добавки, прежде чем их купить, нужно внимательно прочитать этикетку.
Рацион питания на каждый день должен включать в себя не только полезную низкоуглеводную пищу, но и необходимое количество воды, пищевых добавок и минералов.
Диабет и диета
У диабетиков есть правило – на неделю планировать рацион питания, чтобы не усугубить своё состояние здоровья. Особенно важно составлять меню пациентам, которые страдают от диабета второго типа.
У диабетиков в крови повышен уровень инсулина, из-за чего они страдают сердечнососудистыми заболеваниями и лишним весом.
Низкоуглеводная диета при диабете второго типа соблюдается для того, чтобы понизить концентрацию инсулина в крови. Если вес начнёт падать, инсулин начнёт понижаться и в крови. Благодаря этому глюкоза начнёт выводиться из организма нормально.
При снижении инсулиновых пиков запускается сжигание жира, вследствие чего люди с повышенным сахаром в крови начинают худеть.
Кроме похудения рацион питания с пониженным содержимым углеводных продуктов восстанавливает липидный спектр, уменьшает воспалительные процессы, снижает пролиферативные явления в сосудистых стенках клеток.
Суточная норма углеводов для человека должна соответствовать объёму используемого инсулина при сахарном диабете второго типа. В противном случае может развиться гипергликемия, гипогликемия или другие проблемы со здоровьем.
Людям с повышенным сахаром в крови рекомендуется прежде, чем начинать соблюдать низкоуглеводную диету, обязательно проконсультироваться с доктором.
Чтобы облегчить состояние при сахарном диабете второго типа рекомендуется следовать правильному режиму питания в течение длительного времени.
Чтобы поддерживать здоровье, диабетикам рекомендуется соблюдать рекомендации в питании, которые советует следующая таблица:
| 1. Сладкие продукты, напитки и фруктовые соки | |
| Сахарный песок | 1 ст. ложка |
| Сахар кусковой | 2.5 куска |
| Мед | 1 ст. ложка |
| Квас | 1 стакан |
| Напитки (лимонад, фанта, пепси) | 3/4 стакана |
| Сок яблочный | 1/3 стакана |
| Сок виноградный | 1/2 стакана |
| Сок грейпфрута или апельсина | 1/2 стакана |
| Пиво | 1 стакан |
| 2. Мучные изделия, каши и мясные изделия с примесью хлеба | |
| или крахмала | |
| Хлеб и булка (кроме сдобы) | 1 кусок (25 г) |
| Крахмал | 1 ст. ложка |
| Мука любая | 1 ст. ложка (с верхом) |
| Тесто сырое дрожжевое | 25 г |
| Сухари | 20 г |
| Тонкие блины | 1 большой блин |
| Оладьи: | штука средних размеров |
| Пельмени | 4-5 шт. |
| Каша | 2 ст. ложки любой сухой крупы |
| Вермишель, лапша | 1.5 ст. ложки |
| Сосиски, вареная колбаса | 150-200 г |
| 3. Овощи | |
| Картофель вареный | 1- 2 шт. (100 г) |
| Картофель жареный | 2 ст. ложки |
| Бобы, фасоль | 5 ст. ложек |
| Кукуруза | 160 г |
| Зеленый горошек | 110г |
Примерное меню
К составлению меню людям с повышенным сахаром в крови важно отнестись серьёзно.
Составляя меню на неделю, важно обязательно учитывать какое количество углеводов содержится в продуктах, которые будут использоваться для приготовления блюд.
Меню на неделю должно основываться на следующих правилах:
- Завтракать рекомендуется белковыми продуктами (творогом, йогуртом, яйцами или мясом). Утолять жажду нужно несладким зелёным чаем;
- Обед должен состоять из блюд, приготовленных из рыбы или мяса. Обязательно готовьте овощные салаты. Обедать можно легкоусвояемыми углеводами – кашами и хлебом;
- Ужинать рекомендуется отварной или запеченной рыбой или мясом. Также полезными будут овощные салаты и салат из морепродуктов. Порадовать себя можно несладкими фруктами.
Это примерное меню на неделю. Каждый день старайтесь кушать разнообразную пищу из разрешённых продуктов. Обязательно режим питания должен состоять из супов и жидких блюд, чтобы избежать запоров и проблем с пищеварением.
Особенности жёсткой низкоуглеводной диеты
Жесткая низкоуглеводная диета поможет сбросить за пару недель до восьми лишних килограммов. Важно при соблюдении диетического режима питания меньше употреблять углеводных продуктов. С целью похудения при жёсткой диете рекомендуется в день съедать не более 40 грамм углеводов.
Важно пить как можно больше жидкости. Под строгим запретом алкоголь, фрукты, соки на их основе. Утром разрешается из фруктов съедать только один грейпфрут.
Примерное меню жёсткой диеты на день:
- Позавтракайте грейпфрутом, кусочком хлеба, 30 граммами сыра, несладким чаем или кофе;
- Пообедайте обезжиренным творогом (20 грамм), фасолью, кусочком хлеба, несладким чаем;
- Поужинайте нежирным мясом ли рыбой (100 грамм), овощами, несладким напитком.
Жёсткий вариант низкокалорийной диеты строго противопоказан женщинам в период беременности, кормящим грудью, а также для мужчин при диабетическом заболевании любого типа. Так как любое ограничение в питании должно проводиться постепенно. Рецепты приготовления блюд для похудения можно найти на страницах интернета, или расспросить о них у лечащего врача.
Спортсмены и низкоуглеводный режим питания
Диета для спортсменов с пониженным содержанием углеводных блюд должна начинаться постепенно. Так как организму нужно пережить не одну неделю привыкания к новому режиму.
С целью похудения или при подготовке к соревнованиям спортсмены должны исключить из своего рациона питания мёд, коричневый сахар, фруктозу, глюкозу, сахарозу, кукурузный сироп, лактозу, патоку, мальтозу.
Вычисляем количество углеводов
Важно ответственно относится к несладким продуктам. В них вместо сахара можно обнаружить наличие крахмала, белой переработанной муки, сахарных спиртов. По этой причине важно внимательно читать этикетки на всём, что вы хотите купить.
Расчёт калорий проводится по формуле:
- (Жир х 9) + (протеин х 4) + (углеводы х 4) = количество калорий;
- После этого от калорий одного продукта, указанных на фантике, отнимите количество калорий, которые вы получили по формуле;
- Затем полученную цифру разделите на 4 и получите именно то количество углеводов, которое содержится в конкретном продукте.
Существует специальная таблица содержания углеводов в продуктах и блюдах. Её можно найти на страницах интернета. Она используется при составлении меню на неделю, особенно диабетиками второго типа.
Соблюдайте питьевой режим
Спортсменам важно пить много чистой воды. Она способствует лучшему метаболизму клеток жира. Вода промоет почки, удалит кетоны из организма и будет способствовать понижению веса, как у мужчин, так и у женщин. Важно всегда носить воду с собой.
Принимайте пищевые добавки
Для быстрого избавления от лишнего веса важно принимать внутрь пищевые добавки. Полезно восполнять запасы в организме карнитина, селена, хрома, витаминов группы В. Для поддержания организма в тонусе рекомендуется принимать льняное масло. Если процесс похудения запущен, пищевые добавки помогут лучше ему развиваться.
Важно помнить о минералах
Так как калий очень легко вымывается из организма важно восполнять его запасы. Если у мужчин или женщин отмечается истощение сил, или судороги, значит, им не хватает ценного минерала. Поэтому важно принимать витаминно-минеральные комплексы, богатые калием.
Как готовить блюда?
На просторах интернета есть таблица с содержанием углеводов для каждого продукта. Её часто использую, чтобы узнать, можно ли приготовить то или иное блюдо при диете с целью похудения.
Рецепты приготовления некоторых блюд с целью похудения, особенно при сахарном диабете второго типа:
- Куриное мясо с овощами. 400 грамм шпината и брокколи помойте и нарежьте на маленькие кусочки. Нарежьте колечками головку лука. Затем сделайте маринад: 15 грамм яблочного сока смешайте с половиной стакана белого сухого вина и стаканом бульона из овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Мясо курочки нарежьте тонкими полосками и добавьте к измельчённым овощам. Залейте блюдо маринадом. Всю массу равномерно распределите по горшочкам. Сверху накройте их фольгой. Обязательно сделайте маленькие дырочки, чтобы выходил пар. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение часа;
- Запечённое мясо курочки. С птицы нужно снять жир с кожей. Приготовьте курочку в духовке. Заправьте оливковым маслом. На гарнир возьмите грейпфрут;
- Запеките в духовом шкафу рыбу. Подайте её вместе с салатиком из перца, отварного яйца и огурца. По вкусу заправьте соевым соусом и кедровыми орешками.
Описанные рецепты лёгкие в приготовлении и разрешены при сахарном диабете любого типа.
Теперь вы знаете, что собой представляет диета низкоуглеводная, а также какие из блюд можно готовить. Выбрать рецепты для создания меню при сахарном диабете второго типа и других заболеваниях можно на страницах интернета. Важно помнить, что низкоуглеводный режим питания нельзя соблюдать вовремя беременности.