Второй этап диеты Дюкана носит название «Круиз». Другими словами его ещё называют чередованием. Вторая фаза диетического питания направлена на основную потерю веса. Этап «Атака» помогает избавиться от пяти лишних килограммов. Этап «Чередование» помогает похудеть на нужное количество килограммов. Давайте подробнее рассмотрим, в чём его суть, какие продукты разрешенные, что нельзя есть, какие существуют рецепты для вкусного похудения вовремя фазы «Круиз».
Выбор схемы похудения на втором этапе диеты Дюкана
Для получения желаемых результатов важно придерживаться схемы чередования дней:
- Если ваша цель сбросить пять килограмм: чередуйте белковый день с белково-углеводным через день;
- Если цель сбросить десять килограмм – чередуйте дни 2/2 или 3/3;
- Если же лишних килограммов больше десяти – питайтесь пять дней белковой пищей и пять дней белково-углеводной и так далее.
Длительность второго этапа «Круиз» зависит от того, сколько килограммов вы хотите сбросить. Как только вы достигнете поставленной цели можно переходить к третьему этапу диеты.
Принципы второго этапа
Диета Дюкана во время соблюдения второй фазы «Круиз» рекомендует соблюдать следующие правила:
- Каждый день важно съедать по 30 грамм овсяных отрубей. Если ваш организм не переносить овсянку, её можно заменить гречкой. Гречневую крупу можно отваривать, готовить с молоком или просто запаривать водой;
- Чтобы избежать запоров можно есть раз в день 15 грамм отрубей пшеницы или ржи;
- Для предупреждения застойных явлений в день допускается, есть не более килограмма молочных продуктов;
- В сутки старайтесь выпивать два литра жидкости;
- Каждый день старайтесь гулять на свежем воздухе как минимум полчаса.
При введении овощей в меню потеря веса немного замедляется. Но, благодаря чередованию дней, килограммы будут таять.
Из чего можно готовить блюда?
Этап Чередование разрешает, есть все продукты, которые были в меню первой фазы диеты Дюкана. Плюс к ним добавляются овощи.
Разрешенные продукты на втором этапе «Круиз»:
- Мясо: готовьте блюда из курицы, кролика, говядины, индюка, телятины. Полезно лакомиться языком, субпродуктами, постной ветчиной, перепелами;
- В вашем меню должны быть блюда из хека, тунца, палтуса, трески, сома, лосося, сардин, кильки, сельди и других видов рыбы;
- Можно лакомиться морепродуктами – мидиями, кальмарами, крабами, креветками, морскими гребешками, устрицами. А также омарами, раками, осьминогами, тигровыми креветками;
- Меню должно состоять из кефира, мягкого или зернистого творога, йогурта, плавленых и творожных сырков, молока. Молочные продукты должны иметь жирность не выше двух процентов;
- Фаза чередование рекомендует, есть куриные или перепелиные яйца;
- Готовьте блюда из овощей, сои и грибов;
- Разрешается заправлять блюда такими приправами, заправками и травами: солью, перцем, укропом, петрушкой. А также кинзой, чесноком, горчицей, уксусом, томатной пастой;
- Вместо сахара используйте его заменитель.
Описанные продукты позволяют готовить вкусные и полезные блюда на каждый день. Утолять жажду можно зеленым и травяным чаем, несладким кофе.
В меню можно включить холодец из разрешенного мяса.
Что нельзя есть?
Второй этап диеты Дюкана «Чередование» запрещает употреблять продукты, в состав которых входит крахмал. Под запрет попали бобовые, фасоль с горохом, чечевицей, кукурузой, горошком, картошкой и оливками. Запрещено есть каши и макароны.
Рацион диеты
Этап «Чередование» направлен на употребление только белковых продуктов и белково-овощных. Если вы соблюдаете белково-овощной день, можете смело порадовать себя борщом, голубцами, рагу, салатами и другими вкусными блюдами.
Диета Дюкана на втором этапе «Круиз» может иметь следующее меню на неделю:
|
Понедельник. |
|
| На завтрак: | Отрубные блинчики с порцией творога и кофе. |
| На обед: | Индюшиные котлеты с салатом. |
| Полдник: | Йогурт. |
| На ужин: | Рыба с тушеными овощами |
|
Вторник |
|
| На завтрак: | Омлет с ветчиной и кофе. |
| На обед: | Запеченная курочка. |
| Полдник: | Кефир с отрубями. |
| На ужин: | Уха. |
|
Среда |
|
| На завтрак: | Творожная запеканка и чай. |
| На обед: | Морепродукты и салат. |
| Полдник: | Варёные яйца. |
| На ужин: | Запеченная рыба и овощи. |
|
Четверг |
|
| На завтрак: | Отрубные блинчики с йогуртом и кофе. |
| На обед: | Суп с фрикадельками. |
| Полдник: | Творог. |
| На ужин: | Курица гриль. |
|
Пятница |
|
| На завтрак: | Чай с яйцами всмятку. |
| На обед: | Куриная печень с зеленым салатом. |
| Полдник: | Порция йогурта с отрубями. |
| На ужин: | Лосось с тушеными овощами. |
|
Суббота |
|
| На завтрак: | Творог и йогурт. |
| На обед: | Борщом с рыбными котлетами. |
| Полдник: | Кефир. |
| На ужин: | Запеченная индейка. |
|
Воскресенье |
|
| На завтрак: | Омлет с семгой и кофе. |
| На обед: | Овощное рагу с мясом. |
| Полдник: | Творожная запеканка с чаем. |
| На ужин: | Уха с салатом. |
На каждый день можно составить свое меню, учитывая свои вкусовые предпочтения и поставленную цель.
Как готовить блюда согласно правилам диеты?
Рецепты для приготовления блюд на втором этапе диеты Дюкана запрещают готовить на маслах. Но, подключив свою фантазию, можно каждый день создавать кулинарные шедевры. Важно только соблюдать чередование продуктов.
Полезная лепешка для похудения
Смешайте в одинаковой пропорции творог с отрубями. Добавьте куриное яйцо. Выложите тесто на сухую горячую сковороду. Обжарьте лепешку с двух сторон по три минуты.
Вкусную лепешку можно есть каждый день.
Овощные оладьи
Отварите или запеките тыкву. Натрите её вместе с кабачками и морковкой на крупной терке. Помните руками и слейте сок.
Добавьте к овощам яйцо и ложку кукурузного крахмала. Посолите, заправьте перцем и другими приправами по вкусу.
Тесто выкладывайте на горячую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до румяности.
Чтобы оладьи не приставали ко дну сковороды, допускается её смазывать растительным маслом.
Рецепты приготовления овощных оладий рекомендуют, есть их вместе с йогуртом или творогом.
Куриный пирог
Вторая фаза диеты Дюкана «Чередование» разрешает радовать себя куриным пирогом.
Для блюда возьмите куриное филе (300 грамм), белки (4 штуки), обезжиренный кефир (150 миллилитров), творог (300 грамм) и приправы по вкусу.
Взбейте белки с солью. Перетрите творог. Смешайте белки с измельчённым мясом (половину). Взбейте до однородности блендером.
Творог и кефир смешайте с нарезанной кубиками второй частью мяса. Добавьте в массу взбитые яйца.
Вылейте приготовленное тесто в форму и поставьте в духовку запекаться на полчаса.
Запеканка из цветной капусты
Диета Дюкана на втором этапе «Круиз» рекомендует готовить овощную запеканку:
Отварите пол килограмма цветной капусты. Чтобы это сделать, возьмите кипяток, посолите его. Опускайте по очереди на пару минут в воду соцветия капусты;
Филе курицы (300 грамм) нарежьте кубиками, посолите и поперчите;
Выложите в форму подготовленные продукты;
Сверху вылейте взбитую смесь из двух яиц и молока (150 миллилитров).
Запекайте в духовке до готовности. Диета разрешает по желанию блюдо сверху посыпать тёртым сыром.
Суп из морепродуктов
Каждый день нужно есть жидкую пищу. Второй этап диеты «Круиз» рекомендует включить в меню суп с морепродуктами.
Возьмите два литра кипящей воды. 400 грамм хека или минтая нарежьте на кусочки. Добавьте рыбу в закипевшую воду и проварите 15 минут. Добавьте в суп соль со специями, приправами. Проварив 10 минут, добавьте 100 грамм креветок.
Проварите пять минут и снимите суп с плиты. Подавая на стол, в каждую тарелку добавляйте измельчённый базилик.
Каким будет результат?
Индивидуальная реакция организма напрямую влияет на результат.
Если диета Дюкана на первом этапе прошла благополучно, значит, второй этап будет проходить ещё лучше. Так как можно будет, есть не только белковые продукты, но и овощи.
Диета с овощами улучшит работу ЖКТ, почек. Улучшится состояние кожи, самочувствие.
Человек проще будет переживать физические нагрузки и ограничения в питании. Станет лучшим настроение.
Что делать если вес стоит на одном месте?
Диета предупреждает, что на втором этапе «Круиз» вес может первые две недели стоять на одном месте, или же вовсе возрасти. Такое состояние отмечается из-за того, что в рацион включаются овощи, которые состоят из жидкости. Через некоторое время вес начнет медленно падать.
Советы, как удержаться, чтобы не сорвать диету:
- Внимательно проанализируйте, правильно ли вы соблюдаете правила диеты;
- На некоторый период времени сократите употребление калорийных продуктов;
- Обязательно выполняйте зарядку, занимайтесь спортом;
- Первые несколько дней ешьте только белковые продукты;
- Старайтесь пить только чистую качественную воду;
- Много гуляйте в парке, на пляже реки;
- Старайтесь всегда быть на позитиве.
Если же вы не в состоянии удержаться и в любой момент может произойти срыв диеты, перейдите к следующему этапу, чтобы не потерять уже полученные результаты. Если следовать всем рекомендациям и правилам диетического питания, диета позволяет избавиться от лишнего веса.
Теперь вы знаете, что собой представляет диета Дюкана, в особенности, второй её этап. Каким меню может быть на неделю. Какие продукты разрешают использовать рецепты для создания вкусного диетического рациона.