Алексей Ковальков является основателем клиники коррекции веса в Москве. Открыл он свою клинику после того, как сам сбросил 80 кг к концу седьмого месяца. Благодаря своим знаниям и собственному опыту, врач создал свою собственную систему питания, позволяющую сбросить килограммы без особого риска навредить себе и не нарушить семейный бюджет. Уникальная диета Алексея Ковалькова воздействует на организм в сочетании физических упражнений с балансом рациона питания.
Свою диетическую систему он подробно описал в своих книгах. Она обсуждалась и в передачах «Семейный размер» и других, связанных с питанием и семейным рационом. Широко применяется эта диета и в его собственной клинике, хотя является достаточно новой среди диет.
Что лежит в основе диеты
Диета не относится к строгим диетическим системам, потому что главный диетолог страны не является последователем таких диет. По его мнению, после голодания у человека обязательно наступает период, когда он объедается, сорвавшись. Суть программы Ковалькова состоит в том, что ограничивается пища, содержащая простые углеводы, а животного происхождения продукты заменяются на растительные.
Диета доктора Ковалькова не представляет опасности здоровью. Она разрабатывалась автором на основании своего опыта и продумана была им до каждой мелочи. Весь свой опыт Ковальков использовал при написании своих книг о рекомендациях по семейному рациону. С помощью его диеты, смогло уменьшить свой размер более 4000 человек. Она имеет такие полезные свойства:
- Не нужно подсчитывать суточную калорийность потребляемой пищи и вести ежедневные записи.
- Меню сбалансировано и по этой причине после еды не возникает чувства голода.
- Используя основные правила программы Ковалькова, можно составить свое индивидуальное меню.
- На основании методики можно научиться здоровому питанию.
- При использовании диетической системы организм полностью очищается от вредных для него веществ, называемых теперь токсинами.
- Блюда меню можно включать в семейный рацион.
Основные положения и рекомендации
Для того чтобы диета дала положительные результаты и помогла приобрести стройность, необходимо учесть следующие моменты:
- перед тем началом использования диеты Алексея Ковалькова для похудения, нужно получить консультацию лечащего врача или диетолога;
- необходимо сделать питание 4-6-разовым каждый день;
- последний раз пищу принимать можно не позднее 18.00;
- обязателен режим употребления воды: за день выпивать примерно 10 стаканов питьевой воды без газа и сахара (но лучше рассчитывать количество воды из расчета 30 мл на килограмм веса);
- не стоит заменять блюда или некоторые составляющие блюд;
- ежедневно по утрам нужно совершать пробежку или прогулку быстрым шагом;
- продукты нельзя жарить;
- важно также соблюдение и режима сна, отход ко сну с 22.00 и до 01.00.
Диета Ковалькова, как и многие другие, делает упор на воду, выводящую из тканей соли и токсические вещества. Но не стоит пить очень холодную воду во избежание заболеваний горла. И чая зеленого или кофе допустимо разве что 4 чашечки, да и то без сахара.
Для эффективности диеты врач рекомендует:
- сначала найти и устранить причину, вызывающую прибавку веса;
- усвоить, что никто не прибавит стройности, если человек сам этого не захочет;
- самостоятельно или с врачом разработать методику похудения, и оценить свои внутренние ресурсы.
Что запрещено и разрешено
Как и все диетические системы питания, диета Ковалькова содержит тоже, пусть не очень строгие, но ограничения:
- в меню блюда, содержащие большое количество простых углеводов, должны быть исключены из рациона;
- запрещено также употребление газировки, сдобных булочных изделий и колбас, копченостей, соленостей и фастфудов;
- запрещает при этом Ковальков и высококалорийные, а также различные консервированные и маринованные продукты;
- на период использования диеты Ковалькова под запретом употребление некоторых алкогольных напитков и курение;
- меню должно включать: разные фрукты и овощи, мясо животных и рыбы нежирное, молочные продукты, бобы и чечевица;
- в основе диетической системы лежит белковая продукция;
- а вот вареная свекла, кукуруза, морковь, и зефир с шоколадом под запретом;
- начинать утро нужно с выпитого стаканчика питьевой воды и легкого салата из овощей.
По мнению Ковалькова, каждый может оздоровить свой организм и стать стройным. Для этой цели нужно научиться разбираться в механизмах, влияющих на уменьшении массы тела. Никакие таблетки, занятия на тренажерах или иглотерапия не помогут в этом случае.
Положительные и отрицательные моменты
К положительным моментам программы для похудения относят такие:
- не требуется высчитывать калории всех съедаемых блюд;
- поддерживается баланс белков, углеводов и жиров;
- есть возможность самому выбрать для себя продукты и составить свое собственное меню на каждый день;
- диета Ковалькова предлагает пищу, насыщенную клетчаткой, а это значит, что худеющий человек получит необходимую для жизни порцию углеводов в сутки;
- здесь нет очень строгих ограничений в рационе питания.
Минус методики прежде всего в том, что она не является экспресс – диетой. Она продолжается не одну неделю и даже не месяц. По этой причине ее трудно сочетать с семейным рационом. Кроме того, отрицательные моменты диеты таковы:
- переход с привычного человеку меню, на предлагаемое диетологом порой сопряжен с психическим напряжением;
- ограниченность рациона первого этапа делает ее схожей с обычной строгой диетой;
- большой срок использования;
- отсутствует постепенное снижение массы тела.
Но со всеми отрицательными сторонами можно легко справиться, если имеется огромное желание приобрести стройность и оздоровить организм, а также большая сила воли. К плюсам программы Ковалькова относится тот факт, что она не напрягает семейный бюджет. Размер порций помогает не переедать и получать ощутимый минус от массы каждую неделю.
Минусом диеты является и много противопоказаний.
Противопоказания
Диетолог Ковальков предупреждает и о том, что его программа похудения имеет достаточно большой список противопоказаний. Это:
- время лактации и беременности;
- климакс у женщин;
- пожилой возраст;
- детский возраст;
- психические расстройства и нервные стрессы;
- заболевания со стороны ЖКТ и мочеполовых органов;
- острые и хронические, а также онкологические болезни;
- болезни сердца и сосудов;
- после операций;
- людям, принимающим лекарства;
- имеющим гормональные нарушения.
Именно потому, что такая диетическая система не всем может подойти, необходимо получить консультацию у терапевта или диетолога.
Этапы диетической программы
Диету Алексея Ковалькова предполагается проводить в три этапа. Каждый из них отличается уникальностью меню. Одновременно с этим, на каждом из этапов должна быть своя программы физических нагрузок (быстрая ходьба или пробежки), на втором же и последнем этапах необходимо добавить еще и умеренные силовые упражнения.
Начальный этап
Этот период продолжается от 14 дней до месяца и является подготовительным. Основной задачей этого периода является постепенное исключение из рациона «быстрых углеводов», а также отказ от выпечки, фастфудов и газировки. Этот этап помогает осуществить мягкую очистку ЖКТ, восстанавливая постепенно микрофлору. Одновременно ЖКТ подготавливается к перевариванию белковой пищи. На протяжении этого этапа можно снизить вес на 5 кг, если точно придерживаться предлагаемого меню и много ходить или бегать.
Начинать утро Ковальков рекомендует начинать с прогулки не меньше часа. Затем нужно выпить стаканчик питьевой воды. Количество приемов пищи 5-7 раз в день, а размер каждой порции не более 200-250 г.
- На завтрак рекомендуется съедать столовую ложку орешков кедра, такое же количество отрубей, измельченных в порошок, и стакан кефира низкой жирности.
- На второй завтрак: допустимо съесть стаканчик ягод или яблоко.
- На обед и полдник: тоже допустимо яблоко или пол грейпфрута.
- На ужин готовится салатик (около 300 г). Для заправки можно взять растительное масло и сок лимона или раствор уксусной кислоты.
- Перед отходом ко сну можно скушать белок пары яичек или не более стакана молока.
Этот этап нередко худеющим кажется самым трудным, поскольку требуется резкая смена привычного рациона и режима дня, что обязательно скажется и на семейном рационе. Диетолог допускает создавать свое меню. Только составлять его необходимо из продуктов, содержащих много белка.
Второй этап
Считается этот этап диеты основным и продолжается, как правило, от 1 месяца до 7. На данном этапе наблюдается самое интенсивное похудение, хотя в рацион включаются не только блюда, которые учтены на первой фазе, а и мясо птицы и рыбы, творожные массы.
Ковальков обязательно советует в этот период употреблять капусту любых сортов, редьку, свежие огурцы и лук, а также цитрусовые, чернику с калиной и разные орехи. Далее нужно плавно увеличивать количество белковой пищи. Перед сном врач советует съедать пару белков куриного яйца, а утром немного орехов.
Постепенно нужно вводить и силовые нагрузки. В течение дна возможен минус 200 г веса.
На втором этапе подойдет такое меню:
- Завтрак: ряженка, йогурт или кефир нежирные, отруби или орехи. Можно хлебец из грубо помолотой муки.
- Второй завтрак: стаканчик сока из овощей.
- Обед: смесь тушеных овощей, мясо рыбы или курицы отварное, творожная масса.
- Полдник: фрукты (не более 300 г).
- Ужин: салат из свежих фруктов или овощей, яичный белок.
Третий этап
Этот период является завершающим и его целью является закрепление результатов похудения. Хорошо бы, чтоб этот этап длился не месяц и не год, а до конца жизни, поскольку следить за массой своего тела нужно все время. Однако сам диетолог советует придерживаться правил третьего периода год – полтора. Чтобы потерянные килограммы не вернулись назад, врач рекомендует учитывать следующие моменты:
- употреблять нужно крупы, имеющие средний гликемический индекс (К таким относятся пшеничная крупа, гречка, а также коричневый рис);
- в меню можно ввести картофель и пару кусочков, отрубного и ржаного хлеба;
- сладкое нужно есть предельно редко, и лучше употреблять черный шоколад;
- из алкоголя лучше употреблять сухое вино, да и то немного;
- необходимо ограничить в меню молоко и сливочное масло;
- для салатов лучше использовать масло оливы;
- пяти-шестиразовое питание нужно сохранить и на протяжении последнего периода, сохраняя размер порций такими же маленькими, как и на первом этапе;
- после шести вечера разрешается есть, но лишь продукты, не содержащие сложных углеводов.
Как выходить
Выход из диеты является четвертым этапом системы похудения. В это время ужа разрешены продукты, ранее запрещенные. Питаться нужно примерно так же, как в период третьего этапа. Но уже разрешается несколько менять меню, добавляя новые блюда. Не сразу только можно вводить резко жирные и жареные продукты. Нужно также стараться продолжать пить то же количество питьевой воды. Вечером нельзя есть продукты со сложными углеводами и тем более смешивать их с жирами.
В этот период необходимы усердные занятия спортом: посещения тренажерного зала, занятия плаванием или аэробикой. Нужно следить за своими кожей, волосами, ногтями. Отличный вид и хорошее самочувствие придают уверенности в себе.
Новый вариант диеты
Постоянные просьбы придумать что-то, чтобы быстро похудеть, привели к разработкам новой, экспресс-диеты. Эта диета описана в книга диетолога «Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета». Такую экспресс-диету Ковальков разработал для людей, которые хотели бы быстрый минус 3-10 кг. Она подробным образом описана в этой новой книге.
Диета относится к белково-жировым, углеводы в ней сводятся к минимальному количеству. Меню, предложенное в книге очень вкусное и разнообразное. Голод совершенно не ощущается. Экспресс-диета обещает минус 300-400 г в день. Ее продолжительность около месяца.