Бытует мнение, что, сидя на диете, надо больше есть белков и совсем отказаться от углеводов. Но диета, в основе меню которой как раз очень много сложных углеводов, дает неплохие результаты. Попробуйте, и вы убедитесь сами, что медленные углеводы для похудения действительно работают – скинуть один размер всего лишь за две недели – это вполне достойный результат.
Что такое сложные и быстрые углеводы?
Углеводная методика похудения построена на употреблении большого количества углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Углеводы делят на быстрые и медленные. Быстрые углеводы почти мгновенно усваиваются нашим организмом, в то время как медленные углеводы для похудения наш организм перерабатывает продолжительное время.
Быстрые углеводы, зачастую, являются вредной пищей и именно они откладываются в виде жировой прослойки, от которой потом женщины стараются избавиться всеми силами. Кроме того, богатая на быстрые углеводы пища вызывает избыточное выделение инсулина. А высокий уровень инсулина – это повышенный аппетит, и мы попадаем в замкнутый круг – быстрые углеводы – аппетит – быстрые углеводы. Так диета с высоким содержанием быстрых углеводов приводит к появлению избыточного веса. И наоборот, питание с низким содержанием углеводов помогает похудеть.
Медленные углеводы не вызывают резкого повышения уровня инсулина. Медленные углеводы в меню приводят к постоянному уровняю инсулина. А постоянный уровень инсулина без резких скачков – это долгое чувство сытости и высокий уровень энергии. Медленные углеводы никогда не бывают причиной появления лишнего веса. Наоборот, сложные углеводы – это здоровье и красивое тело. Рацион с низким содержанием простых углеводов – это лишний жир и плохое самочувствие.
Углеводная программа построена именно на медленных углеводах. Рацион углеводной диеты еще и резко ограничен в калорийности, что позволяет добиться при похудении отличных результатов.
Углеводная диета длится не более двух недель. В первую неделю идет очень быстрая потеря веса и меню первой недели построено на употреблении легкоусвояемых углеводов, а во время второй недели идет закрепление достигнутого результата. Рацион второй недели построен таким образом, что вы не просто сохраните и закрепите полученный результат, но и будете и дальше терять вес, но не так быстро, как во время первой недели. Какие же правила у диеты на углеводах?
Правила и принципы углеводной диеты
Многие ошибочно полагают, что на диете для похудения следует напрочь отказаться от употребления таких легкоусвояемых продуктов, как хлеб, картофель, рис, мучные изделия. Считается, что этот список продуктов и быстрые блюда вредят фигуре. Но на самом деле это далеко не так. Если верить некоторым исследованиям, то макароны из твердых сортов пшеницы и картофель, сваренных в мундире помогают процессам похудения. Если вы просто замените жареную картошечку на картошку в мундире, то сможете потерять до трех кило за месяц. Попробуйте составить меню с низким содержанием вредных углеводов, и вы будете удивлены результатом.
Все дело в том, что далеко не все продукты, которые содержат углеводы, вредны фигуре. Некоторые углеводосодержащие продукты содержат в значительной степени устойчивый крахмал, который помогает избавиться от скоплений жира. Это вещество мы можем получить, кушая бананы, овсянку, картофель в мундире, бобовые. Как раз эти продукты и являются основой углеводной диеты, что подтверждает и таблица продуктов. Но список продуктов, разрешенных к употреблению, намного шире.
Устойчивый крахмал, попадая в пищеварительный тракт, проходит его практически без изменений, производят на своем пути жирные кислоты, которые как раз и стимулируют сжигание жиров. Особенно эффективна углеводная диета при излишних скоплениях жира в области живота. Также полезна углеводная диета и людям, ведущим активный образ жизни, ведь во время ее соблюдения мышечная масса не теряется. Какие же продукты показаны на диете?
Таблица продуктов, содержащих устойчивый крахмал
Вам поможет простая таблица разобраться, что же нужно кушать на диете. Чемпион по содержанию устойчивого крахмала зеленый банан. Если вы даже просто добавите в свой рацион один зеленый банан в день, то вы получите около 12 гр крахмала, что позволит вам немного сбросить вес без диет. Таблица указывает, сколько крахмала содержится в продуктах, и на ее основе вы сможете построить свое меню:
- Зеленые бананы – 12 гр
- Спелые бананы – 5 гр
- Порция овсяных хлопьев 50 гр – 5 гр крахмала
- Сваренная чечевица 100 гр – 3,4 гр
- Макароны из твердых сортов пшеницы, порция 150 гр – 2 гр крахмала
- Фасоль 125 гр – 1,8 гр
- Картофель в мундире, 100 гр – 1,8 гр
- Вареный бурый рис, 100 гр – 1,7 гр
- Горошек замороженный, 75 гр – 1,6 гр
- Ломтик ржаного хлеба – 1 гр
- Ломтик хлеба из непросеянной муки – 0,3 гр
Это конечно, только ориентировочный список, который может стать основой вашего рациона. Диета с низким содержанием быстрых углеводов предполагает, что, если вы замените обычные макароны на макароны из твердых сортов пшеницы, а жареный картофель на картошку в мундире, то вы сможете понизить калорийность своего меню минимум на 10%. Ищите, как заменить привычные вам продукты на более полезные для фигуры, и вы сможете похудеть, если не будете есть вредных продуктов. Но, если вы сядете на углеводную диету с высоким содержанием сложных углеводов, то похудение будет обязательно. Таблица продуктов, которые необходимо кушать на диете с низким содержанием быстрых углеводов, поможет вам составить здоровое и правильное меню.
Конечно же, во время диеты вы не сможете питаться только теми продуктами, которые предлагает таблица. Углеводная диета имеет обширный список и других разрешенных продуктов с высоким содержанием сложных углеводов, но только надо знать, как их правильно употреблять. Например, быстрые сахара. От сахаров в диете, конечно, лучше отказаться. Если вы просто замените сахар, который добавляете в чай или кофе на мед, но вы сможете снизить калорийность своего рациона. Лучше употреблять натуральный сахар, который в избытке содержится в сухофруктах, свежих фруктах, меде. Список разрешенных продуктов достаточно велик.
Диета на запрещает употреблять и белки. Но следует научиться различать полноценные белки и неполноценные. Полноценные белки содержат ценные аминокислоты, которые наш организм не умеет вырабатывать. Источники таких белков – это мясо, рыба, яйца, молочка. Желательно, чтобы за каждой трапезой у вас на столе были полноценные белки, но только в минимальных количествах. Вполне достаточно на диете в обед съесть одно яйцо, а на ужин кусочек вареного мяса или рыбы. В качественным белкам можно отнести и продукты растительного происхождения – это соя, пшеничные зародыши, различные семена.
Очень важно на диете потреблять и жиры. Ни в коем случае не отказывайтесь от жиров! Осторожно надо относится к насыщенным жирам и животным. Выбирайте для своей диеты постное мясо и хорошие источники жиров – масло оливы, семена.
Принципы диеты
- Углеводная диета для похудения длится ровно две недели. Важное правило – в день вы должны покушать не менее 5 раз. Лучше всего, если в сутки у вас будет 6 приемов пищи. Придерживайтесь принципов дробного питания, ешьте мало, но часто.
- Ваш ужин должен быть не позднее 19 часов. Это очень важное правило! Даже если вы ложитесь спать в 24 часа, кушать после 19 часов категорически запрещается.
- Важный принцип диеты – ваша порция на одну трапезу не должна быть более 100 гр. Напитка вы можете выпить только 150 мл. на второй неделе диеты порцию вы сможете увеличить до 150 гр.
- Все ваши блюда должны быть диетическими. Посмотрите, что предлагает таблица продуктов, и составьте свое меню.
Достоинства и недостатки диеты
Всего лишь за две недели программы с высоким содержанием углеводов вы сбросите до 8 кг лишнего веса. Это прекрасный результат! Следующее достоинство диеты – вы не будете чувствовать утомления и ваша работоспособность не понизится, как на многих других диетах с резким ограничением питания. В диете есть ограничения, но их можно выполнить, имея правильный настрой. Диета с низким содержанием быстрых углеводов дает отличные результаты.
Углеводная диета для похудения имеет очень низкокалорийный рацион, а потому долго ее придерживаться нельзя. Оптимальная длительность диеты – не более двух недель. Следует также и очень аккуратно выходить из диеты, постепенно добавляя в рацион новые продукты.
Если у вас есть какая-либо хроническая патология, то перед началом диеты лучше проконсультироваться с врачом. Кроме того, надо научиться отличать медленные углеводы от быстрых, но здесь вам поможет список.
Примерное меню на день
Ваш рацион на диете будет ограничен 1200 ккал. Постарайтесь придерживаться примерно такого меню:
| Завтрак: | Каша из 50 гр овсяных хлопьев на воде, один банан, столовая ложка измельченных грецких орешков, чайная ложка корицы. |
| Обед: | Яйцо вкрутую, 30 гр твердого сыра, одно большое яблоко, ломтик хлеба. |
| Полдник: | Чашка йогурта и большая груша. |
| Ужин: | Макароны твердых сортов пшеницы и салат из сырых овощей с чайной ложкой масла оливы. Больше нечего есть нельзя. |
Углеводы для похудения в рационе – это очень простой и эффективный способ сбросить лишний вес. Диета с содержанием сложных углеводов действительно дает хорошие результаты. Меню с высоким содержанием легкоусвояемых, сложных углеводов – это ваш путь к здоровью и красивому телу!