Творог и йогурт — это самые вкусные продукты, которые все знают с детства, но не многие знают, что с помощью этих продуктов можно легко похудеть. Существует множество диет, разработанных на основе этих продуктов. Особой популярностью пользуется творожно-йогуртовая диета, с помощью которой вы сможете за короткий период избавиться от трех до десяти килограмм лишнего веса. Благодаря белкам и большому количеству кальция, которые содержатся в кисломолочных продуктах похудение пройдет очень благополучно и не навредит при этом здоровью. А еще эти кисломолочные продукты хорошо утоляют голод, поэтому вы не будете все время думать о еде. Длительность диет, основанных на кисломолочных продуктах, колеблется от шести дней до двух недель.
Польза кисломолочных продуктов
Еще с древних времен людям были известны кисломолочные продукты своими полезными свойствами, но только в 1908 году ученый Мечников провел исследования о пользе кисломолочных продуктов. Он изучил длительность жизни людей из 36 стран и выяснил, что самыми долгожителями являются жители Болгарии, так как они употребляли в пищу огромное количество кисломолочных продуктов. Благодаря этому открытию диетологи, спустя много лет, разработали диету на основе йогурта и творога.
Польза и калорийность йогурта
Сейчас он особенно стал очень популярным во всем мире. Его производят в густом виде — его едят с ложечки и в более жидком, питьевом виде. Помимо того, что он очень вкусный он очень полезен, в нем содержатся бифидобактерии, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника, а также способствует нормальной работе пищеварения. Многие диетологи рекомендуют йогурт для похудения. Также его не только употребляют во время диеты, в кулинарии он используется при приготовлении различных соусов, заправок, им заправляют овощные салаты, добавляют в выпечку. Йогурт могут употреблять люди даже с непереносимостью лактозы, а в наше время можно найти его без содержания лактозы, помимо этого, он различается своей калорийностью:
Процент жирности йогурта | Калорийность в 100 граммах |
1,5 % натуральный без добавления сахара | 51 |
1,5 % сладкий | 70 |
3,2 % натуральный без добавления сахара | 66 |
3,2 % сладкий | 85 |
Растишка (питьевой) | 82 |
Польза и калорийность творога
Творог — это диетический продукт, многие врачи его рекомендуют больным при заболевании печени, кишечника, желудка, а также почек. В нем содержится большое количество незаменимых веществ, которые влияют на кости и зубы и делают их более крепкими. Он очень хорошо и быстро усваивается, а аминокислоты, которые находятся в нем налаживают работу пищеварительной системы, содержание в нем железа нормализует уровень гемоглобина в крови. Если вы решили сделать курс похудения на твороге то вам необходимо знать какая калорийность у каждого вида творога, для этого можно воспользоваться таблицей:
Процент жирности творога | Калорийность 100 грамм |
9 % | 159 |
18 % | 232 |
0% | от 50 до 70 |
1% | 79 |
0,1 % | 76 |
0,2 % | 81 |
0,3 % | 90 |
0,6 % (маложирный) | 88 |
2 % | 103 |
2 % с ягодами | 138 |
1,8 % жирности | 101 |
4 % | 104 |
5% | 121 |
5 % с ягодами | 164 |
Правила диеты
- Запрещено есть после 7 часов, но если вы ложитесь поздно последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.
- Необходимо полностью отказаться от сахара и соли, так как эти компоненты уже находятся во многих продуктах питания.
- Во время курса похудения необходимо больше отдыхать и отказаться от физических нагрузок.
- Если вы почувствуете недомогание или заболеете простудными заболеваниями, необходимо сразу прекратить диету.
Положительные и отрицательные стороны диеты
- Кисломолочные продукты, которые вы будете употреблять нормализуют работу кишечного тракта.
- За время курса диеты, вы избавитесь от большого количества токсинов и шлаков, которые накапливались длительное время в организме.
- Кисломолочные продукты считаются хорошим профилактическим средством борьбы с грибковыми заболеваниями.
- Кисломолочные продукты хорошо укрепляют иммунную систему, так как в них находится большое количество витаминов и микроэлементов.
- Кисломолочные продукты способствуют профилактике дисбактериоза и способствуют увеличению полезных микробов в кишечнике.
- Из-за большого содержания в этих продуктах кальция, вы ощутите что ваши ногти и зубы станут крепче, волосы приобретут шелковистость и блеск, а кожа станет чистой и гладкой.
Как и у всех диет у данной диеты также имеются противопоказания:
- Очень трудно найти хороший, полезный йогурт без добавления консервантов.
- Если придерживаться жесткой диеты, можно ощущать головокружение и недомогание.
- Из-за высокого содержания кальция в продуктах ее не рекомендовано придерживаться людям, имеющим заболевания связанные с печенью и почками.
Меню жесткой диеты
Рассчитана творожно-йогуртовая диета на 7 дней, на протяжении которых нужно каждый день пить йогурт. Она считается жесткой, но очень эффективной, за короткий период она дает очень хорошие результаты, от 3 до 8 килограмм потери веса за неделю. Этот метод похудения подойдет после длительных застолий или перееданий.
Имеется два варианта диеты, с трехразовым и пятиразовым питанием, но на один день в любом случае вам будет нужно 5 баночек йогурта по 125 миллилитров и 200 грамм обезжиренного творога. Вы также можете приготовить эти продукты самостоятельно по рецептам, приведенным ниже.
Первый вариант диеты с пятиразовым питанием
Все пять приемов пищи вы должны разделить на завтрак, перекус, обед, полдник и ужин. Каждый прием пищи должен состоять из 125 миллилитров йогурта и 1 ложки творога без горки.
Второй вариант диеты с трехразовым приемом пищи
Все приемы пищи, вы должны разделить на завтрак, обед, ужин. В первые два приема пищи, вы должны съедать по 250 миллилитров йогурта и 2 столовые ложки творога, а ужин будет состоять из 1 баночки йогурта и 1 ложки творога.
Диеты такого рода можно придерживаться в течение 7 дней, но не более, так как в организм не будут поступать другие необходимые витамины и минералы, что может навредить здоровью.
Меню классической диеты
Понедельник. |
|
На завтрак: | Йогурт (125 мл) и ягоды (100 гр.), запить все разрешается зеленым чаем без сахара. |
Перекус: | Маленький стаканчик йогурта (125 мл) и ягоды, любые (полстакана). |
На обед: | Можно съесть легкий овощной супчик. |
На полдник: | Пару штук чернослива и немного орешков. Вместо чернослива, вы можете выбрать курагу. |
На ужин: | Нежирный йогурт (250 мл) и 100 грамм творога. |
Вторник. |
|
На завтрак: | Порцию овсянки с йогуртом (125 мл), плюс чай с имбирем. |
Перекус: | Можно съесть творога (100 гр.) и грейпфрут. |
На обед: | Отварите куриную грудку, а к ней немного салата из свежих овощей. |
Полдник: | Съешьте яблоко с йогуртом (125 мл). |
На ужин: | Приготовьте фруктовый салат, заправленный йогуртом. |
Среда. |
|
На завтрак: | Творог (100 гр.) и йогурт с добавлением фруктов. |
Перекус: | Яблоки, запеченные с творогом |
На обед: | Окрошка на кефире. |
Полдник: | Зеленое яблоко. |
На ужин: | Съешьте немного обезжиренного творога и йогурта (250 мл). |
Четверг. |
|
На завтрак: | Приготовьте овсяную кашу, съешьте йогурт. |
Перекус: | Чернослив и йогурт. |
На обед: | Позвольте себе кусочек говядины с овощами, зажаренными на гриле. |
Полдник: | Любой цитрусовый. |
На ужин: | Разрешается пить только йогурт. |
Пятница. |
|
На завтрак: | Съешьте яблоко и йогурт (125 мл). |
Перекус: | Будет состоять из маленького кусочка нежирного сыра с зеленым чаем. |
На обед: | Кусочек курицы обязательно без кожи с порцией чечевицы. |
Полдник: | Стаканчик йогурта с измельченными фруктами. |
На ужин: | Творог (100 гр.), стаканчик йогурта и яблоко. |
Суббота. |
|
На завтрак: | Овсяная каша и йогурт (125 мл). |
Перекус: | Сделаете его из горсти изюма, перемешанного с творогом. |
На обед: | Отварите рыбу (любую) и две картофелины, а чтобы обед не казался сухим добавьте овощи. |
Полдник: | Сделайте фруктовый салат. |
Ужин: | Творог (100 гр.) и стаканчик йогурта. |
Воскресенье. |
|
На завтрак: | Омлет из 2 яиц и стаканчик йогурта. |
Перекус: | Фрукты с творогом (100 гр.). |
На обед: | Приготовьте овощной суп. |
Полдник: | Съешьте 5 штук чернослива или кураги на выбор, плюс горсть миндаля. |
На ужин: | разрешено пить только йогурт. |
Рецепт приготовления творога в домашних условиях
У многих бывают сомнения по поводу качества творога, так как некоторые производители добавляют в него сухое молоко и консерванты. Для того чтобы быть уверенной в продуктах, вы можете самостоятельно в домашних условиях приготовить творог.
Для приготовления возьмите литр непастеризованного свежего молока, вылейте его в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в темное, теплое место скисаться на это потребуется примерно сутки. Затем возьмите кастрюльку и поставьте ее на паровую баню. В процессе нагревания творог сам будет отделяться от сыворотки, на это потребуется примерно 30 минут. После возьмите дуршлаг накройте марлей и откиньте в него творог.
Рецепт приготовление йогурта в домашних условиях
Для того чтобы быть уверенными, что йогурт будет натуральный, без добавления консервантов вы можете самостоятельно приготовить его в домашних условиях, а не покупать в магазинах. Для приготовления возьмите 2 литра молока и прокипятите его в течение 15 минут, затем дайте молоку остыть до комнатной температуры, а затем добавьте в него закваску. Закваска может быть сухая, она обычно продается в аптеках или же вы можете купить в магазине живой йогурт. После того как молоко остынет, до комнатной температуры, добавьте закваску. Перемешайте молоко с закваской, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место на 8 часов. После того как он будет готов, его обязательно необходимо убрать в холодильник, чтобы он не прокис. Хранить его можно не более недели.