Белковую диету чаще всего используют люди, которые не могут отказаться от еды, но хотят сбросить лишние килограммы. Правила похудения при белковом питании не запрещают употреблять мясо, яйца, рыбу. Но необходимо на некоторое время прекратить есть сладкие и мучные блюда. Давайте подробнее рассмотрим, какие можно использовать продукты для белковой диеты, а также которые лучше исключить со своего рациона питания.
В чём польза белковых продуктов?
Важно, чтобы ежедневное питание человека состояло из белков и аминокислот. Пища, содержащая много белка, поддерживает организм следующим образом:
- Хорошо работает иммунная система;
- Здоровее и красивее выглядят кожа, ногти и волосы;
- Организм больше вырабатывает нужных ферментов;
- Поддерживается выработка гормонов и транспортных белков;
- Соблюдается баланс воды в организме, а также успешно выводятся её излишки из клеток тканей.
Белковые продукты помимо вышеперечисленных функций поддерживают правильный кислотно-щелочной баланс. Поэтому важно, чтобы человек насыщал свой организм белковой пищей.
В каких продуктах много белка?
Белок содержится в сыре, молоке и йогурте. Наибольшее его количество встречается в мясе индейки, в тунце, креветках и треске. А также в морепродуктах, курице, в мясе домашних рогатых животных, спарже, соевых бобах.
Вегетарианцы мясные белки заменяют грибами, яйцами, тыквой, зеленью, цветной капустой и бобовыми.
Диетологи все белковые продукты разделяют на две категории – «полноценные» и «неполноценные». Полноценные продукты обогащены не только белками, но и аминокислотами. К ним можно отнести яйца, молочку, мясо, рыбу, птицу.
Неполноценная пища – это та, которая состоит из неполного набора незаменимых аминокислот. Такую еду употребляют вегетарианцы. Чтобы восполнить запас незаменимых аминокислот в своём организме они едят бобовые, зёрна, орешки, семена и овощные блюда.
Как влияет белковая еда на сброс лишних килограммов?
Если употреблять качественные белки, они будут являться основным источником калорий, которые ускоряют метаболизм, благодаря чему очень быстро теряется лишний вес.
Белковые продукты питания поддерживают тонус в мышцах, иммунитет и антиоксидантную функцию в период активного похудения.
Аминокислоты, которые содержаться в белковой пище активизируют обмен веществ, из-за чего начинает падать вес. Чтобы быстрее избавиться от лишних килограммов, можно употреблять высококачественный белок молочной сыворотки.
Если каждый день употреблять пищу, обогащённую белками с наименьшим составом углеводов, организм переживает такие изменения:
- При повышенном метаболизме начинают гаснуть лишние килограммы;
- Понижается сахар в крови, благодаря чему становится крепче сердечнососудистая система;
- Процесс похудения осуществляется благодаря потере жировой ткани;
- Мозг получает достаточное количество белка, из-за чего аппетит становится меньшим;
- Успешно выводится лишняя жидкость из организма. Соответственно человек начинает худеть.
Рекомендуется каждый день на завтрак есть белковые продукты. Благодаря такому меню печень начнёт правильно работать, а также запустит процесс метаболизма.
Всё о белковой диете
При белковой диете человек не чувствует голод, так как продукты обогащены протеином насыщают организм на долгое время, а также быстрее восстанавливают мышцы после занятий спортом.
Белковые продукты и раздельное питание успешно сочетаются друг с другом и помогают запустить процесс похудения. Важно все блюда на каждый день готовить из разрешенных продуктов, список которых подскажет специальная таблица.
Правила белковой диеты
Процесс похудения будет успешно проходить только в том случае, если будет постоянная нехватка энергии. Даже при сокращении блюд, вы не будете чувствовать голода, так как питание будет состоять из протеинов. Важно правильно рассчитать калорийность продуктов на день, учитывая свой вес.
Основные правила диеты:
- Важно есть от четырёх до шести раз в день. Ужинать рекомендуется за четыре часа до сна. Завтракать следует через 30 минут после пробуждения;
- В каждой порции должны быть блюда из белковых продуктов и сложных углеводов. До двух дня два раза можно съесть сложные углеводные блюда – гречневую кашу, овсянку. До обеда можно есть мандарины, несладкие яблоки;
- После двух часов дня в меню можно включить некрахмалистые овощи – капусту, салат, кабачки, помидоры;
- В день разрешается употреблять не более 40 грамм жиров;
- Пейте много жидкости – негазированные или не сладкие напитки. Запрещено пить спиртное.
Белковая диета соблюдается только один раз в год в течение 14 дней. Такое питание запрещено соблюдать в пожилом возрасте, при заболеваниях внутренних органов, подагре, дисбактериозе, болезнях ЖКТ, в период вынашивания и кормления детей.
Разрешенные и запрещенные продукты
При белковой диете можно готовить блюда из таких разрешенных продуктов:
- Куриной или индюшиной грудки (без кожицы);
- Тунца и лосося;
- Морепродуктов;
- Яиц;
- Обезжиренных молочных продуктов;
- Твердых сыров;
- Бобовых – фасоли или чечевицы;
- Сырых орехов;
- Овсяной, рисовой крупы;
- Овощей (помидоров, сладкого перца, капусты, лука и зелени).
Указанный список продуктов можно использовать для создания меню на день, с целью похудения. Из разрешенных продуктов получаются очень вкусные, сытные и полезные блюда. Можно есть мандарины, апельсины, пить чай с лимоном. На страницах интернета находится подробная таблица с тем, какие белковые продукты разрешено употреблять, чтобы сбросить лишний вес.
Таблица содержания белка в 100 граммах продукта:
Учитывая информацию, которую предоставляет таблица, точно рассчитывается, сколько белка будет в том или ином блюде, приготовленном вами.
При белковой диете запрещено лакомиться:
- Сладкими фруктами (персиками, бананами);
- Овощами с крахмалом (кукурузой и картофелем);
- Говядиной и другим красным мясом;
- Газированными напитками и алкоголем;
- Сладостями и кондитерской выпечкой;
- Жирными молочными продуктами.
С целью похудения, указанные выше продукты питания лучше исключить из меню на месяц.
Примерное меню диеты
Меню белковой диеты на один день:
- Утром за пятнадцать минут до завтрака выпейте стакан воды;
- Позавтракайте стаканом кофе с молоком или чаем, одним творожком или низкокалорийным йогуртом;
- В промежутке между завтраком и обедом утолять голод можно грушами, яблоками или сливами. Съешьте мандарины (не более двух штук);
- Пообедайте ухой из нежирной рыбы, двумя кусочками чёрного хлеба, запеченной телятиной или рыбой (100 граммами), салатом из помидоров, чаем с сухофруктами;
- На полдник выпейте стакан кефира или съешьте мандарины (несколько штук);
- Поужинайте запечённым куриным мясом (250 граммами), овощным салатом, двумя кусочками хлеба.
За двадцать минут до каждого приёма пищи рекомендуется выпивать по стакану воды. Вся пища должна быть не солёной. Утолять голод в течение дня можно зелёным или мятным чаем.
Дополнительно с целью похудения при белковой диете рекомендуется принимать витамины и заниматься спортом.
Белковые продукты в раздельном питании
Известно, что белковые, жирные и углеводные продукты питания усваиваются по-разному. Поэтому диетологи разработали раздельное питание. Между группами продуктов обязательно должно быть два часа перерыва. Часто чтобы не следить за временем, раздельное меню делят на два дня: белковый и углеводный. Благодаря такому питанию через пару дней пропадает тяжесть в желудке и возникает бодрость во всём теле.
Раздельное меню можно соблюдать только три недели после консультации с доктором, так как могут быть противопоказания.
При составлении меню пользуйтесь информацией, которую указывает следующая таблица:
Белки, жиры и углеводы сочетаются следующим образом:
- Беловые и углеводные дни чередуются через день, или через два;
- Белковое меню включает в себя блюда из рыбы, мяса, птицы, творога, молока, мясных бульонов, овощей и ухи;
- Углеводное меню должно быть обогащено фруктами, салатами, ягодами, морсами и соками, овощными супами, безмолочными кашами;
- Важно пить много жидкости.
Раздельное питание помогает за короткое время нормализовать обмен веществ и сбросить лишний вес. Оно должно состоять из разрешенных продуктов. Не запрещается кушать мандарины, так как в их состав входит витамин С, который положительно влияет на сжигание жира.
Теперь вы знаете, что можно кушать, а что нет при белковой диете. А также как должно составляться раздельное меню, можно ли употреблять мандарины и другие фрукты и овощи, чтобы избавиться от лишнего веса.